सब्जियों का राजा आलू है सेहत के लिए बेहद गुणकारी, जानें इसके कुछ गजब के फायदे

सब्जियों का राजा आलू (Potato) स्वाद में तो लाजवाब होता ही है सेहत के लिए काफी गुणकारी है। इसे लगभग हर सब्जी के साथ आसानी से बनाया जा सकता है। यही वजह है कि आलू कई लोगों का पसंदीदा होता है। हालांकि कई लोग इससे होने वाले फायदों से अनजान है।

आलू (Potato) का इस्तेमाल कई सब्जियों के साथ किया जाता है। अपने इसी गुण की वजह से इसे सब्जियों का राजा भी कहा जाता है। आलू को फास्ट फूड और घर पर बने खाने दोनों में भी बड़े शौक से खाया जाता है। आलू के पराठे या सैंडविच दोनों ही लोगों के फेवरेट होते हैं। आलू एक ऐसी सब्जी है, जो किसी दूसरी सब्जी की मात्रा और स्वाद दोनों को बढ़ाने का काम करती है। हालांकि, आलू को फास्ट फूड के अलावा, अगर हेल्दी तरीके से खाया जाए, तो इसका सेवन हमारी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है।

लोगों में एक मिथक बना हुआ है कि आलू खाने से वजन बढता है, लेकिन, इसकी गिनती पौष्टिक फूड आइटम्स में की जाती है। इसमें हेल्दी कार्ब मौजूद होते हैं, जो लंबे वक्त तक पेट को भरे रखने का काम करता है।