आज दुनिया में सबसे ज़्यादा खाया जानेवाला आहार तथा हर्बल मसाला है। इसके बढ़िया सुगंध और जैविक तथा औषधीय गुणों के कारण अदरक सदियों से चीनी, आयुर्वेद और यूनानी चिकित्सा का एक अनिवार्य सामग्री रहा है। दक्षिण पूर्व एशिया में उत्पन्न जिंजर राइज़ोम का चीन, भारत और अमेरिका में खांसी, मितली, उल्टी, डायरिया इत्यादि विभिन्न बीमारियों को ठीक करने के लिए व्यापक रूप से उपयोग किया जाता रहा है। अदरक तीन रूप में दैनिक उपयोग हेतु बाजार में उपलब्ध है – ताजा जड़ी वाला अदरक, सिरप के रूप में डिब्बाबंद अदरक और सूखा अदरक मसाला।

One of the most common benefits of ginger is that it helps you digest your food easily by stimulating saliva and bile production. Adrak also decreases bad cholesterol levels and maintain healthy blood sugar levels