कई प्रकार के पोषक तत्वों से भरपूर है खीरा

आहार विशेषज्ञ बताते हैं कि खीरा, पानी के साथ-साथ फाइबर, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस और पोटैशियम जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इसके अलावा इसमें विटामिन-बी, विटामिन ए, और एंटीऑक्सीडेंट की विस्तृत श्रृंखला भी होती है, जिससे शरीर को कई प्रकार के लाभ हो सकते हैं। एंटीऑक्सिडेंट, शरीर को मुक्त कणों के कारण होने वाली समस्याओं से बचाने में मदद करते हैं।

कई तरह की बीमारियों में खीरे के लाभ

शोधकर्ताओं ने पाया कि खीरा खाना डायबिटीज वाले लोगों के लिए अच्छा आहार विकल्प हो सकता है। खीरा, मधुमेह को नियंत्रित करने और इसके जोखिमों की रोकथाम में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है। इसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो रक्त शर्करा को कम करने में भी मदद कर सकते हैं। एक अध्ययन में पाया गया कि खीरे के छिलके ने चूहों में मधुमेह के लक्षणों को प्रबंधित करने में मदद की। यह इसके एंटीऑक्सीडेंट वाले गुणों के कारण होता है। इसके अलावा खीरा में पाया जाने वाला पोटैशियम और मैग्नीशियम, इसे हृदय रोगियों के लिए उपयुक्त आहार बनाता है।

Whether starring in a salad or dipped in creamy hummus, crunchy, refreshing cucumber is tough to resist. But this “veggie”(which is actually a fruit!) offers so much more than delicious, mild flavor and a textural element to dishes: Cucumbers are also full of healthy nutrients.It has some of the most important ingredients, such as lariciresinol, pinoresinol, and secoisolariciresinol that help in cancer prevention. It has got photo-nutrients known as lignans that help in preventing cancer. Vitamin C found in cucumber seeds acts as an antioxidant and also improves the immunity system.